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国家“学生饮用奶计划”——相伴黄冈二十年 护佑生命再出发

来源:黄冈日报    编辑:刘佳    时间:2020-09-01 10:37:10   文章已被浏览:

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  经过漫长的等待之后,那个书声琅琅、朝气蓬勃的校园,终于又回到我们的身边。


  苦难,是人们成长的加速器。突如其来的新冠肺炎疫情,让我们的复学之路格外艰辛,也让我们对青少年的健康分外关注。


  国家卫健委《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》权威建议:“一般人群”每天食用奶及其制品等量于液态奶300克”;钟南山、张文宏等众多专家反复提醒:“多喝牛奶,以保证充足的优质蛋白的摄入,提升免疫力。”


  在疫情防控成为常态化的新学年里,万千叮咛化作一句话:请务必为孩子们准备一份“学生饮用奶”。


  砥砺二十年——国家“学生饮用奶”计划收益良多


  2000年9月,也是在这样一个新学年开始的时刻,当时的农业部、教育部、财政部、卫生部、国家发展计划委员会、国家质量技术监督局、国家轻工业局等七部委共同发文,在全国范围内启动实施国家“学生饮用奶计划”。


  实践是检验真理的唯一标准,历史是评判得失的最好答卷。


  从当年的50万份起步,今天,全国学生饮用奶日均供应量2200万份以上,惠及2400万中小学生,覆盖全国31个省、自治区、直辖市的6万多所学校。


  20年的砥砺前行,国家“学生饮用奶计划”在多个维度取得丰硕成果——


  国人身高明显提高。1954年以后,日本政府颁布了《学校午餐(给食)法》和《关于促进乳品业和养牛业的法令》,从中小学校开始实施“学生饮用奶计划”,日本人的平均身高提高了10厘米以上,一度超过了中国。我国在实施了“学生饮用奶计划”以后,国人身高奋起直追,到2011年,中国人的身高就重新超过了日本。


  中国乳业迅速崛起。为了保证学生饮用奶的安全、营养,学生饮用奶标准在执行国家食品安全标准的基础上,提出更多、更严、更高的要求。在学生饮用奶原料奶——生牛乳的标准中,菌落总数、乳脂肪和乳蛋白质要求均高于我国《食品安全国家标准生乳》,另外增加了体细胞数、嗜冷菌、耐热芽孢菌的检测。在提高原料奶——生牛乳的标准基础上相应提高纯牛奶、灭菌调制乳的脂肪和蛋白质标准,而且不允许使用或添加复原乳及营养强化剂。这是迄今为止我国唯一以团体标准公布并在全国大范围执行的生牛乳、纯牛奶、灭菌调制乳的更高质量要求标准。


  这一高标准不仅保证了20年学生饮用奶从未发生过食品安全事故,还极大地推动了中国乳业的转型升级和发展壮大。目前,中国牛奶的整体质量已处于历史最好水平,以伊利为代表的一批中国乳企已处于世界乳业最强者行列。8月28日,荷兰合作银行公布“2020年全球乳业20强”榜单,伊利集团逆势超预期增长,提前成功跻身“全球乳业五强”。


  “一杯牛奶强壮一个民族”正在成为共识。习近平总书记等党和国家领导人高度重视“学生饮用奶”的推广,特别关注在贫困地区孩子牛奶与鸡蛋的供给。2016年10月中共中央、国务院印发《“健康中国2030”规划纲要》,2017年国务院办公厅下发《国民营养计划(2017-2030年)》,国家有关部委印发《全国奶业发展规划(2016-2020年)》《学生营养餐指南》,2018年6月国务院办公厅印发《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》,都明确要求,大力推广国家“学生饮用奶计划”,扩大覆盖范围。


  在湖北,2018年,省政府办公厅印发《湖北省国民营养计划(2018-2030年)实施方案的通知》,明确要求“到2020年,中小学生奶及奶制品摄入量在现有基础上提高20%以上的目标”;今年1 月,又首次将国家“学生饮用奶计划”推广写进省政府工作报告。在黄冈,国家“学生饮用奶计划”推广已经连续第4年、总计5次写入《政府工作报告》。


  疫后再出发——伊利学生奶护佑生命再担当


  疾风知劲草,烈火见真金。


  牛奶被誉为“白色血液”,被世界公认为自然界最接近完美的食物,对于改善营养与健康具有非常重要的作用。20年来,每一次疫情的暴发,都会让人们重新认识牛奶,重新评价国家“学生饮用奶计划”的地位和作用。


  2003年“非典”疫情中,中国工程院院士、著名呼吸病学专家钟南山教授公布过自己增强免疫力的方法:“牛奶天天喝,运动天天做。”


  2009年甲型H1N1流感暴发,北京大学第三医院运动医学研究所运动营养生化研究室主任、中国营养学会常委理事常翠青指出,要利用合理饮食促进机体健康,首先应适当增加牛奶和奶制品摄入。


  今年新冠肺炎疫情暴发后,2月8日,国家卫健委颁布《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》,建议一般人群每天食用奶及其制品等量于液态奶300克;2月12日,国务院联防联控机制召开“教育系统疫情防控工作”新闻发布会,中国疾控中心研究员赵文华在会上提示:要多喝牛奶,以保证充足的优质蛋白的摄入,提升免疫力。


  饮奶能提升免疫力,原因何在?中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、国际乳品联合会中国国家委员会乳品科学与技术委员会首席专家毛学英介绍,乳蛋白包括酪蛋白和乳清蛋白,其中乳清蛋白包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白等生物活性蛋白质,这些蛋白不仅氨基酸组成均衡、易于吸收,还具有抑菌、缓解机体炎症、改善肠道健康、增强机体免疫力等多种生理功效。


  当前,我国疫情防控已取得重大战略成果,但世界范围内疫情大流行的局面还未结束,疫情防控长期化、常态化不可避免。教育部明确表态:新学年里,健康是重中之重;疫情防控必须贯穿开学和教学日常,各项措施要坚决落实到位,不能有丝毫的疏忽懈怠。


  抗疫仍无特效药,强大的免疫系统才是对抗病毒的根本!在这个特殊的历史时期,“学生饮用奶”责无旁贷,被赋予护佑生命、护航成长的历史使命。新学年前夕,国内吉林、四川等省,省内武汉、宜昌等地,都印发了新的文件,重新部署安排国家“学生饮用奶计划”的推广工作。


  2008年,伴随着伊利集团对我市大规模投资,伊利学生奶也全面进入黄冈校园。12年来,历届市委市政府、相关各部门对国家“学生饮用奶计划”的推广给予了极大关心和支持,伊利学生奶惠及全市数千所学校,改变了许多老区孩子的成长轨迹和人生面貌,创造了国家学生饮用奶计划推广的“黄冈经验”。


  23岁的汪昊钰,今秋即将走上工作岗位。他的父母平均身高不足1.65米,但在学校中养成的“喝牛奶+打篮球”习惯,让他的身高达到了1.89米。高大俊朗的外表,让他在求职获得了不少印象加分。他以自己的经历提醒重新走入校园的学弟学妹:饮奶要早,饮奶要久;一生饮奶,一生收益。(杨 辉)

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